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12 février 2016 5 12 /02 /février /2016 09:08
Fin de la rétrogradation malolactique, prêt pour le soutirage et la stabilisation physico-chimique.

Fin de la rétrogradation malolactique, prêt pour le soutirage et la stabilisation physico-chimique.

Soutirage, dégazage et adjonction de 50 mg/lt d'anhydride sulfureux.

Soutirage, dégazage et adjonction de 50 mg/lt d'anhydride sulfureux.

La lie du Travers-Saints 2015.

La lie du Travers-Saints 2015.

Il ne manque que l'odeur !

Il ne manque que l'odeur !

Reflets pourpres.

Reflets pourpres.

Analyse organoleptique du 2015.

Analyse organoleptique du 2015.

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17 novembre 2015 2 17 /11 /novembre /2015 10:31
Pressurage du 2015
Pressurage du 2015
Pressurage du 2015
Pressurage du 2015
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27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 20:16
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
18 octobre 2015, une vendange de rêve !
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28 août 2015 5 28 /08 /août /2015 06:57
Déguster le 2014 aux portes du paradis
Déguster le 2014 aux portes du paradis
Déguster le 2014 aux portes du paradis
Déguster le 2014 aux portes du paradis
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15 août 2015 6 15 /08 /août /2015 10:32
Des gouttes et des billes
Des gouttes et des billes
Des gouttes et des billes
Des gouttes et des billes
Des gouttes et des billes
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8 juillet 2015 3 08 /07 /juillet /2015 07:55
Journée torride et veilleuse de nuit
Journée torride et veilleuse de nuit
Journée torride et veilleuse de nuit
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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 10:51
La vigne fleurit !
La vigne fleurit !
La vigne fleurit !
La vigne fleurit !
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27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 20:03
L'habillage du 2014
L'habillage du 2014
L'habillage du 2014
L'habillage du 2014
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12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 20:22
Nouveau-né !
Nouveau-né !
Nouveau-né !
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11 avril 2015 6 11 /04 /avril /2015 09:49
Plaie de taille 2015

Plaie de taille 2015

Primevère commune entre deux ceps

Primevère commune entre deux ceps

Cicatrices de la grêle du mois de juillet 2014

Cicatrices de la grêle du mois de juillet 2014

Lamier pourpre agrippé au mur

Lamier pourpre agrippé au mur

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